Porównawcza analiza białek pszenicy, żyta i dwóch odmian pszenżyta T275 i T294. 3, Zawartość tryptofanu i tyrozyny w gliadynach i gluteninach oraz N-końcowe aminokwasy frakcji gliadynowej - Górski, Andrzej (chemia kliniczna).; Iskierko, Jerzy (1927- ). (nakładem Uniwersytetu Marii Curie-Skłodowskiej)
Keywords: medycyna; nauki medyczne